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古时贡品今富民湖南溆浦白丝糯糍粑过年卖“火”了

时间:2019-02-22 10:24:35  来源:中新网湖南  作者:周晓鹏 伍交才
本文核心关键词:糍粑溆浦县糯米合作社村民
核心提示:中新网湖南新闻2月15日电 (通讯员 周晓鹏 伍交才)“又断货了,赶紧给?#20197;?#37197;点过来!”春节前后,糍粑走俏。2月15日,湖南怀化市溆浦县黄茅园镇合田姜氏糍粑合作社负责人?#35748;?#33714;又接到长沙客户打来的“催货”电话。她说,今年春节特别忙,网上网下多个渠道销售火爆。糍?#38382;?#20256;承千年的美食,春节必不可少的美味,更是团团圆圆的象征。在溆浦县黄茅园镇横坡、树凉等村,有一种白丝

中新网湖南新闻2月15日电 (通讯员 周晓鹏 伍交才)“又断货了,赶紧给?#20197;?#37197;点过来!”春节前后,糍粑走俏。2月15日,湖南怀化市溆浦县黄茅园镇合田姜氏糍粑合作社负责人?#35748;?#33714;又接到长沙客户打来的“催货”电话。她说,今年春节特别忙,网上网下多个渠道销售火爆。

糍?#38382;?#20256;承千年的美食,春节必不可少的美味,更是团团圆圆的象征。在溆浦县黄茅园镇横坡、树凉等村,有一种白丝糯米糍粑,家?#19968;?#25143;都做,且久负盛名。白丝糯米颜色纯白、米?#27663;改澹?#29366;如珍珠,是溆浦龙潭、黄茅园区域独有的老?#20998;幀?#29992;这种糯米打出来的糍粑,拉如丝、白如雪、软如棉,堪称人间美味,曾为?#31995;?#36129;品。

糍粑好吃,糯米可不好种。80多岁的树凉村老人吴世铁是白丝糯稻谷种植的保护者。“?#29615;?#19979;脚的田,大家就架着木板去插秧。”他说,白丝糯稻谷株高易倒、产量低,是当地村民保留下来的一个原始?#20998;幀?#35201;想产出好米,必须将其种入海拔?#32454;?#30340;冷浸田里。田里的水越冷、泥越深,水稻生长得慢,产出的糯米?#20998;示?#26356;优,做出来的糍粑更加洁白如玉,柔软如绸,更细更韧。

最近几年,在当地政府部门的引导和乡村旅游的带动下,白丝糯米糍粑也逐渐走?#38382;?#22330;,村民种?#19981;?#26497;性高了起来。溆浦县农业部门还启动了白丝糯地方?#20998;?#36164;源挖掘保护工作,组织高级农艺师到村里开展技术指导,帮助申请农产品地理标志认定。目前,黄茅园及周边村庄发展白丝糯种植约8000亩。

市场和白丝糯米都有了,家?#19968;?#25143;都会的传统打糍粑手艺也跟着火了起来。当地政府顺势而为,将白丝糯糍粑作为扶贫和富民产业重点培育,指?#21363;?#27665;规范种植区域,组织成立农民专业合作社,实施标准化种植,统一品牌销售,?#32321;?#36208;向市场的白丝糯米糍粑味道正宗。

合田姜氏糍粑合作社是由该溆浦县原均?#22909;?#30719;下岗职工?#35748;?#33714;等人发起成立的,经过几年的发展,已建立了“合作社+基地+公司+农户”的管理模式,搭建起了“互联网+实体分销”的销售渠道。?#35748;?#33714;介绍,为保障糍粑?#20998;剩?#24403;地合作社生产的白丝糯糍粑全部按传统工艺制作,每个糍粑都经过“千锤百炼”。

合作社生产期间,每天要请18个村民做糍粑。横坡村?#29420;?#25143;姜道,去年自家种植白丝糯卖到合作获得了2400元收入,从腊月到合作社打糍粑又赚了11000元工钱,日子越过?#25945;?#32654;。

“春节前,中央电视台农业频道对白丝糯糍粑进行了专题报道,销售一下子就火了起来,客户遍及全国各地。”黄茅园镇农业服务中心副主任刘中明介绍,目前该镇已有生产白丝糯糍粑的专业合作社8家,预计春节前后销售糍粑40万斤,产?#21040;?60万元,带动9个村1000多户群众增收。(完)

【编辑:黄诗立】

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